說說生鮮配送質量有多么重要

生鮮配送，質量才是硬道理。配送企業在配送過程中，能夠保障食材的來源可靠，蔬菜新鮮、肉類食品具有檢驗檢疫證明，這才能讓食堂采購人員放心，到省時省力的程度。如何保障蔬菜質量，主要有以下幾點：1、自有基地，保障新鮮從目...+ More

淺談食堂承包的日常生產和未來發展

在企業食堂，只有維護員工的權益，員工才能為公司創造價值。對于大型企業，一些勞動密集型加工制造企業來說，員工食堂的飲食問題是一個亟待解決的大問題。食堂餐飲管理不到位，但會影響員工的工作效率，并會影響公司的日常生產和...+ More

了解下生鮮配送公司的冷藏養護方法

1、溫度調節進倉后要采取逐步降溫的方法，因為果蔬摘后，商品還存在一些熱量，如這時未經冷卻而直接進入倉間，商品易產生腐爛，達不到保質的目的。溫度高，會加快商品的成熟及衰老，如果存放在適宜溫度里，能減慢其成熟，減少物...+ More

食堂承包的就餐模式有哪些

1、固定就餐模式固定就餐方式，一般是企業對員工提供包住包吃（或扣除部分餐費等）的條件下產生的。此方式的優點是便于統計以及結算等管理，便于食堂統籌安排飯菜的份量，避免因伙食浪費而導致食堂經營困難的現象發生，或因飯菜...+ More

如何選擇合適自己的生鮮配送系統

市面上那么多軟件服務商，我們如何選擇合適自己的生鮮配送系統，提高生鮮配送效率呢？1?實時庫存，快速補貨使用生鮮配送系統，可以實現多門店、多倉庫的庫存信息實時同步、自動更新。使用生鮮配送系統，庫存明細等實時查詢統計...+ More

說說生鮮食材是如何保鮮的

1.高度重視環境衛生一方面是對食品安全問題高度重視，另一方面是百姓入口的東西如果連基本的衛生問題都做不到，還談什么發展呢？因此，倉庫內設一個質檢中心是很重要的。此外，還要注重倉庫儲存材料的選擇，盡量能長期防蟲防蛀...+ More

關于食堂承包的食品衛生需要注意什么

食堂承包公司的樣品由專人保管，并建立食品樣品記錄。其次，餐點要存放，每個樣品不少于100克，標簽上要注明菜品名稱、樣品存放時間，樣品要在相應地點存放48小時。然后配備了一個樣品冰箱。溫度設置為0至10攝氏度。食品...+ More

淺談食堂承包規模化的?生產帶來的規模效應

‍食堂承包的工作量大了，就可以‍‍設計和采用‍‍機器。機器是需要成本的，‍‍隨便買個機器，‍‍便宜的要幾千塊，‍‍可能上萬或...+ More

關于食堂消防安全的一些注意事項

團體供餐作為單位后勤保障的重要服務內容，已越來越引起人們的關注，并由單位福利型、簡單零散型逐漸向市場化、商務化、營養化和社會化轉變。團體供餐領域已成為社會需求和餐飲經營新的熱點，成為快餐企業新的市場點和利益點，成...+ More

你知道食堂承包信息在哪里獲得的嗎

食堂承包信息獲得：人脈關系網絡很多生意都是靠人脈積聚，相互轉達而獲得的，但也要留意是不是是一個坑。不管什么生意都需求本人去研討調查，這是初步。互聯網絡普通這類的食堂承包項目隨便發在網絡很多都會是騙子，你想哪一個會...+ More

食堂承包公司教你如何選購新鮮蔬菜

一、看顏色，蔬菜品種很多，各有營養價值。一般按顏色可分為兩類：深綠色葉類蔬菜，如菠菜、莧菜；食堂承包公司告訴你這些蔬菜含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和其它礦物質；淺色蔬菜，如大白菜、生菜等，維生素C含量較高，但...+ More

生鮮食材配送過程中容易出現哪些問題

目前食材配送行業發展很快，但餐飲企業對食材的質量要求較高，少數干貨可以大批量采購，而大多數的料理需要根據客流和菜品的新鮮程度多次采購，這樣的環境下，生鮮食材配送服務應運而生。但在業內，卻有許多食材配送企業不能與客...+ More