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      說說生鮮食材是如何保鮮的

      發布時間:2021-10-21  點擊次數:341 次
        1.高度重視環境衛生
        一方面是對食品安全問題高度重視,另一方面是百姓入口的東西如果連基本的衛生問題都做不到,還談什么發展呢?因此,倉庫內設一個質檢中心是很重要的。此外,還要注重倉庫儲存材料的選擇,盡量能長期防蟲防蛀,做好長遠規劃。
        2.倉庫保鮮方法
        生鮮產品具有季節性,時令性,在夏季,生鮮產品對倉庫存儲和運輸會有很高的要求,一旦處理不當,就會出現蒸發、變質、腐爛等狀況,給生鮮企業帶來很大損失。其實呀,倉庫保鮮也是有很多學問的。
        3.存儲溫度控制
        先是倉庫存儲溫度的控制,比如倉庫會啟用冷庫,分為冷凍庫、冷藏庫和恒溫庫。冷凍庫溫度在-18度一下,主要用于存儲肉類、海鮮類等;冷藏庫溫度在0–4度,用于水果蔬菜保鮮;恒溫庫溫度在14到18度,一般會存儲雞蛋和米類等商品。
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